今天,吴老师布置了一项特殊的作业，那就是－－学炒鸡蛋。我们听到后，立刻欢呼起来。我做过凉拌菜，还从来炒过菜呢！
放学后，我回到奶奶家，就立即跑进蹰房，忙活起来。我先拿了个碗，再从冰箱里取出两个鸡蛋，然后将鸡蛋轻轻往碗边上一碰，“咔擦“鸡蛋只开了一点点缝，几乎完好无损。我只好又小心翼翼的用力碰了一下碗边，“咔擦”这下好了，用力又过猛了，透明的鸡蛋清流了满桌，我连忙手忙脚乱的将之擦掉，然后掰开鸡蛋，一不小心蛋壳又掉进碗里了。唉，平时看似如此简单的一件事，竟也不容易完成。有了第一次的经验教训，当我重新敲第二个后，趁蛋清快滴出来时，我赶紧扒开蛋壳让蛋清和圆溜溜的蛋黄流进碗里。接着，我用筷子将鸡蛋打散，只听“啪啪”声后，碗里的蛋就犹如黄色的波浪，翻来滚去，好看极了。
终于到最关键的步骤了，那就是---炒。我先往锅里放了些油，不一会儿，只见冒起了一个个小泡泡，我刚想将鸡蛋倒进去，奶奶忙阻止道，“再等会我儿，等表层的泡没了，油才算真正热了。”于是，我又等到油没冒泡，然后将搅拌好的鸡蛋倒进锅里，只听锅里响起一片“吱吱”声，鸡蛋不停地往上拱起，像一个个小黄花蕾。我用铲子在锅里把未熟的蛋边翻滚边打碎，等到所有的蛋差不多都熟了后，再又放了些盐和葱，稍微再炒了几下，一盘香喷喷，金灿灿，鲜美的炒鸡蛋就新鲜出炉了。
我的炒鸡蛋刚一端上桌，全家人就一拥而上，争抢着品尝我的炒鸡蛋，都连连称赞好吃。我们全家人一起分享着美食，也分享着幸福！
